Fii carismatica, ca Marilyn Monroe. Fii tu femeia care se aranjeaza pentru el, care este disponibila atunci cand el te vrea si care este acolo pentru el. Transmite-i emotie prin videochat, ofera-i ceea ce are nevoie, fa-l fericit. Astazi, fa pe cineva fericit!

Nu am intalnit pana acum vreo persoana care sa spuna ca nu-i plac clatitele. Asa ca, sunt un desert numai bun de facut pentru familie, cand ai musafiri sau pofta de ceva dulce si rapid.

Eram in generala cand deja faceam clatite singura pentru ai mei. De atunci, am tot incercat retete diferite, dar m-am oprit la una care ne place mie si sotului foarte mult. Clatitele ies pufoase dar nu sunt extrem de subtiri. Sunt foarte aromate si doar scriind acum despre ele pot sa imi aduc aminte de mirosul si gustul lor.

 Ingrediente

• ½ kg Faina alba
• 1 Praf de sare
• 1 lingurita Esenta vanilie
• 1 Ou
• Putina drojide (cat o aluna)
• 3 Pahare de lapte caldut
• 3 Pahare de apa minerala la tempertura camerei

 Intr-un vas se pune faina, zaharul, un praf de sare (adica cat se poate cuprinde cu doua degete), esenta de vanilie, oul. Drojdia se dizolva intr-un vas cu apa calduta.

Se amesteca. Timp in care se toarna putin cate putin laptele cald, apoi apa calduta. Se amesteca energic cu telul ca sa nu ramana cocoloase.

Cand compozitia devine aerata, atunci inseamna ca e numai bun de facut clatite din el.

Se incinge tigaia cu un strop de ulei.

Cand uleiul e incins, se toarna un polonic in centrul tigai. Nu e nevoie se miscati tigaia deoarece compozitia e moale si lichida si se va imprastia pe toata suprafata tigaii singura.

Cand clatita nu mai este umeda pe partea de deasupra, inseamna ca s-a copt destul pe prima parte.

Cu ajutorul unei palete,se intoarce ca sa se coaca si pe cealalta parte.

Eu folosesc o plita pe inductie, coc clatitele mereu pe nivelul 8, aproximativ 50 sec pe o parte, 50 sec pe cealalta.

Pentru umplutura, clar, preferata noastra este ciocolata, dar de asemenea se poate folosi dulceata, miere, branza dulce, budinca, fructe, etc.

De ce te-ai chinui sa faci paine acasa cand e foarte lejer si la indemana sa o cumperi de la magazin?

• E mult mai sanatoasa
• Vei avea un parfum de ‘pita calda’ in casa minunat, mai ales daca ai copii sau invitati la masa
• Este usor de facut si distractiv

Ingrediente:

• 1 kg faina de grau
• 50 g drojdie activa
• 200 ml ulei de masline
• 400 ml apa calduta
• 2 lingurite de sare

Mod de preparare:

1. Se dizolva drojdia in apa calduta
2. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol mare
3. Se framanta aluatul energic pentru 4-5 min

In timpul framantarii puteti adauga ulei daca aluatul se lipeste de mana.

Dospitul painii:

Eu prefer sa modelez painea si s-o las la dospit in tava in care o coc – e mai usor asa pentru mine.

Asa ca imi pregatesc tavile si hartia de copt. Ca sa pot modela hartia de copt in tava, mai intai o strang in pumn intr-un ghem si apoi sa o asez in tava.

Impart aluatul in 2 parti, ale mele nu sunt egale pentru ca folosesc o tava mai mare si una mai micuta.

Pentru dospit aveti doua posibilitati:

1. Asezati tava cu painea intr-un prosopel sau patura
2. Dati drumul cuptorului la 30 grade si lasati sa mearga asa incet

Eu optez pentru prima varianta, clasica, mereu, si merge foarte bine.

Dupa ce painea a dospit suficient, incalezsc cuptorul la 180 grade C si o las la copt 1 h 20 min.

Dupa ce painea a dospit suficient, incalezsc cuptorul la 180 grade C si o las la copt 1h 20 min. Cand painea s-a rumenit, e semn ca trebuie scoasa afara.

Painea se uda cu o pensula cu apa pe deasupra si lateral astfel incat coaja sa se faca moale si se mai lasa asa la racit sub un prosopel curat. Painea e gata de servit.

Bon apetit!

Cui nu-i place pizza? ? Noua ne place pentru ca nu trebuie multe ingrediente, e foarte versatila si de obicei reusim sa facem o pizza buna cu ce avem prin casa.  Pizza poate fi facuta in multe feluri, iar aici gusturile nu se discuta.

Mai jos gasiti reteta dupa care facem noi pizza. Ingredientele sunt de ajuns pentru 2 tavi mari de pizza. Desigur, multe ingrediente se pot inlocui ori adauga. In functie de preferinte, puteti adauga ciuperci, ardei iute, mozzarella, rucola, ceapa, bacon, s.a.m.d.

Ingrediente:

• 800 gr Faina
• 300 gr Salam
• 300 gr Sunca
• 120 gr Porumb
• 250 gr Cascaval
• 2 alune de Drojdie
• 6 lg Ulei de masline
• 3 lg  Ketchup sau Pasta de rosii
• Sare
• Apa calduta

Preparare:

Intr-un bol mare se pune faina, o lingurita mica de sare, 3 linguri de ulei de masline si drojdia dizolvata intr-o jumatate de pahar de apa calduta.  Aluatul se framanta adaugand constant putina apa calduta pana cand compozitia se armonizeaza intr-un aluat.

Se lasa la dospit aproximativ o ora. Cand aluatul a dospit, se imparte in doua jumatati egale.

Se pregateste tava care trebuie unsa cu ulei. Eu pun jumatate de aluat direct in mijlocul tavii si-l intind in mod egal cu mana, atat cat imi permite aluatul. Aluatul se poate intinde si cu sucitoarea foarte bine.

Dupa ce am uniformizat  aluatul, pun ketchup si il intind pe toata suprafata lui.  (La alegere, ketchup-ul se poate inlocui cu pasta de rosi, bulion, etc.)

Se pun feliile de sunca si salam, porumbul iar la sfarsit cascavalul ras. Se pune la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la 160 de grade. Noua ne place ca in ultimele 2 minute inainte de a scoate pizza sa dam cuptorul pe 180 ca sa se rumeneasca bine deasupra si inauntru sa ramana moale si apetisanta.

Pizaa e gata. Nu-i asa ca a fost usor?

Se apropie vara, va fi cald si soare in sfarsit! Ce poate fi mai racoritor decat un suc natural, facut in casa, din flori de soc? Pentru socata, nu e nevoie de prea multa munca, sau prea multe ingrediente. Tocmai de aceea noi am profitat si ne-am facut o socata grozava! Mai jos gasiti ingredientele si modul de preparare pe care le-am urmat noi.

Ingrediente:

• 5 Flori de soc
• 3 Lamai
• 1 „aluna” Drojdie
• 5 l Apa
• 500 gr Zahar

Preparare:

Se pune intro tigaie 250 gr de zahar pentru a se face caramel. Zaharul se amesteca la foc mic pana se topeste in intregime si devine caramelizat.

Intre timp, intr-o oala mare, se pune restul de zahar, florile de soc (spalate inainte), cele 3 lamai decojite si feliate, drojdia si apa.

Cand caramelul e gata, se toarna peste restul compozitiei.

Caramelul va face ca socata sa fie si mai gustoasa.

Oala cu compozitia se acopera cu un capac (indiferent ce vas folositi, e important sa se poata inchide ermetic) si se lasa pentru cel putin 2 zile sa stea inainte de a fi consumat(intr-un loc umbrit, dar nu in frigider).

Cand s-au incheiat cele 2 zile, socata se strecoara, se pune in sticle si se pastreaza la rece.

In final, socata va fi ca un suc carbogazos, dar mult mai sanatos decat cel din magazin. Ca sa nu mai zic de aroma….

Pentru momentele in care se doreste inlocuirea unei mancari banale la micul dejun, recomandam toast cu ou posat. Este foarte usor de gatit si excelent de gustos si sanatos.

Ingrediente:

• 2 Felii de paine
• 2 Oua
• Putina salata verde
• 1 Rosie
• 1 Ridichie
• 2 Felii de cascaval
• Putin unt

(Ingredeintele pot sa difere in functie de preferintele personale sau cantitatea dorita)

Cum se prepara un ou posat?

Foarte simplu:

• Se pune apa la fiert
• Cand fierbe, se face un mic ‘vartej’ amestecand in ea cu lingura
• Se sparge oul direct deasupra apei
• Se lasa la fiert cca 4-8 min (in functie de preferinta consistentei sale)
• Se ia cu lingura si se lasa pe un servetel putin la stors.

Preparare mic dejun:

Feliile de paine se pun la prajit, dupa care se ung cu putin unt.

Se aseaza painea, salata, oul si restul ingredientelor pe paine/in farfurie.

Se presara sare si piper, dupa gust.

Supa de dovlecel

Dulce, fresh si la indemana, usor de gatit si foaaarte buna la gust.

Supa de dovlecel e o supa ce mi-o gatea mama vara cu dovlecei proaspeti din gradina.

Va garantez ca e foarte usor de gatit. Mai jos aveti reteta:

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 1 morcov
• 3 dovlecei
• 2 lg de smantana
• ½ sub Magy vita
• Sare, piper

Optional: Putin kaizer

Preparare:

Ceapa, morcovul si kaizerul taiate bucati mici se calesc bine.

Dupa ce s-au calit suficient, se adauga dovlecelul razuit pe razatoarea mare, se invarte si se lasa numai 1 minut pentru a lua culoare si aroma. Se adauga apa, jumatate de cub Magy de vita, sare si piper – dupa gust.

Se lasa la fiert incet. Dupa ce dovlecelul e fiert bine, supa este gata.

Supa se lasa putin (aprox 5-10 min) la racit. Intre timp, intr-un bol separat, se pune smantana care se amesteca bine cu telul.

Apoi se ia putin cate putin din supa cu un polonic si se toarna peste smantana in timp ce se amesteca cu telul. Dupa care, se adauga incet compozitia cu smantana in oala cu supa, intre timp ce se amesteca incet.

În timp ce unii consideră că făcând mişcare şi transpirând va ieşi şi răceala, alţii sunt de părere că de îndată ce s-au instalat prímele simptome de răceală trebuie să ne oprim.

Există păreri conform cărora, dacă simţim că ne este rău de la gât în sus – nas înfundat, durere în gât,  putem face efort. În schimb, dacă simţim răceala de la gât în jos – plămâni, greaţă, este indicat să ne oprim pentru câteva zile.

Motivul pentru care efortul un este recomandat este că, înaintea răcelii, corpul are nevoie de tóate resursele posible pentru a se lupta cu viruşii iar un efort suplimentar un ajută.

În plus, probabilitatea să dăm răceală colegilor de antrenament este foarte mare.

În cazul în care un vrem să ne încetăm antrenamentul, se pot face excerciţii de forţă, însă antrenamentul de cardio nu este deloc recomandat. Trebuie însă avut în vedere faptul că starea se poate agrava în urma efortului iar timpul de recuperare va fi şi mai mare.

O pauză rămâne cea mai bună alegere. Ce un plătim atunci, plătim dublu mai târziu.

Cine nu s-a taiat sau nu s-a julit ori nu s-a ars superficial ?

O solutie la indemana oricui este pregatirea unei creme cicatrizante si antiseptice…

Astazi am facut practic o super crema cicatrizanta, antiseptica si care sa hraneasca putin si stratul de piele care trebuie sa se refaca.

Pentru aceasta am folosit :

• 50 ml ulei de catina;
• 50 ml ulei de galbenele;
• 20 g ceara naturala;
• cate 6 picaturi de ulei esential de roinita, respectiv de rozmarin;
• 10 picaturi de Vitamina E naturala.

Uleiul de catina si de galbenele a fost pregatit separat, prin macerarea plantei in ulei de masline extravirgin timp de 4 saptamani. In locul uleiului de masline se poate folosi unt clarificat (am ramas dator sa va explic cum se face, dar probabil voi face un articol cu tema asta) sau untura de porc.

Ceara naturala a provenit de la fagurii facuti de albine. Pentru a se topi mai repede, ceara fost rupta in bucati mai mici. Uleiul de catina impreuna cu uleiul de galbenele si ceara se pun la incalzit, la foc mic, intr-un ibric. Se va incalzi imediat avand in vedere cantitatea mica.

Am amestecat in permanenta continutul rezultat cu un betisor de bambus.  Am lasat foarte putin sa se raceasca, circa 5 min, dupa aceea am pus uleiurile esentiale si vitamina E si apoi am continuat sa amestec pana a inceput sa se intareasca putin continutul, devenind vascos. Am turnat in cutii speciale pentru alifii/creme.

Recipiente din plastic, mate sau transparente, de diferite capacitati (30 – 50 – 100 ml) se gasesc si se pot comanda pe Internet. Cine doreste sa afle de unde am luat cutiutele, poate intreba folosind  adresa de e-mail, de la pagina de contact si va voi da o sursa serioasa!

Etichetele sunt facute in joaca, sa dea un aspect mai frumos, fara vreun scop comercial ! Cu continutul rezultat din reteta de mai sus am umplut 2 cutii de 50 ml si una de 30 ml.

In final a iesit o crema care isi pastreaza consistenta si la temperatura camerei si are un miros foarte placut, fara sa mai vorbim despre beneficiile terapeutice ale acesteia.