Se apropie vara, va fi cald si soare in sfarsit! Ce poate fi mai racoritor decat un suc natural, facut in casa, din flori de soc? Pentru socata, nu e nevoie de prea multa munca, sau prea multe ingrediente. Tocmai de aceea noi am profitat si ne-am facut o socata grozava! Mai jos gasiti ingredientele si modul de preparare pe care le-am urmat noi.

Ingrediente:

• 5 Flori de soc
• 3 Lamai
• 1 „aluna” Drojdie
• 5 l Apa
• 500 gr Zahar

Preparare:

Se pune intro tigaie 250 gr de zahar pentru a se face caramel. Zaharul se amesteca la foc mic pana se topeste in intregime si devine caramelizat.

Intre timp, intr-o oala mare, se pune restul de zahar, florile de soc (spalate inainte), cele 3 lamai decojite si feliate, drojdia si apa.

Cand caramelul e gata, se toarna peste restul compozitiei.

Caramelul va face ca socata sa fie si mai gustoasa.

Oala cu compozitia se acopera cu un capac (indiferent ce vas folositi, e important sa se poata inchide ermetic) si se lasa pentru cel putin 2 zile sa stea inainte de a fi consumat(intr-un loc umbrit, dar nu in frigider).

Cand s-au incheiat cele 2 zile, socata se strecoara, se pune in sticle si se pastreaza la rece.

In final, socata va fi ca un suc carbogazos, dar mult mai sanatos decat cel din magazin. Ca sa nu mai zic de aroma….